Le rouge d'Ottrott (Pinot-noir) : arômes de fruits rouges avec une belle structure légèrement tannique.
Accords mets-vins : viandes blanches et rouges, volailles, fromage, barbecue

Le rouge d'Ottrott élevé en barrique : arômes de fruits rouges légèrement vanillés, tannique finement boisée , belle structure.
Accords mets-vins : viandes rouges, gibiers, fromage